在功能食品研究方面，存在多本SCI（科學(xué)引文索引）期刊，這些期刊為科研人員提供了發(fā)表高質(zhì)量研究成果的平臺(tái)。以下是懂研帝sci投稿服務(wù)推薦的一些在功能食品領(lǐng)域具有廣泛影響力和認(rèn)可度的SCI期刊：

 ‌Journal of Functional Foods‌
簡(jiǎn)介：該期刊專(zhuān)注于功能食品的研究，發(fā)表的文章涵蓋功能食品的開(kāi)發(fā)、評(píng)估、功效機(jī)制以及其在健康促進(jìn)和疾病預(yù)防中的作用。
影響因子：具有相對(duì)較高的影響因子，具體數(shù)值會(huì)根據(jù)年份有所變化，建議查閱最新數(shù)據(jù)。
內(nèi)容范圍：廣泛，包括但不限于功能成分的鑒定、功能食品的加工技術(shù)、生物活性及健康效應(yīng)等。

 ‌Food & Function‌
簡(jiǎn)介：該期刊是食品科學(xué)領(lǐng)域的重要期刊之一，也涵蓋功能食品的研究。它發(fā)表關(guān)于食品組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能之間關(guān)系的原創(chuàng)研究論文。
影響因子：同樣具有較高的影響因子，是科研人員發(fā)表高水平研究成果的重要選擇。
特色欄目：可能設(shè)有專(zhuān)門(mén)的功能食品研究欄目，以聚焦該領(lǐng)域的前沿進(jìn)展。

 ‌Journal of Food Measurement and Characterization‌
‌影響因子‌：SCIE影響因子1.415
‌ISSN‌：1932-7587
‌國(guó)家‌：UNITED STATES
該期刊專(zhuān)注于食品測(cè)量和表征領(lǐng)域的研究，對(duì)于功能食品的成分分析、品質(zhì)評(píng)價(jià)等方面具有重要參考價(jià)值。

 ‌World Review of Nutrition and Dietetics‌
‌影響因子‌：N/A（但提到為1.3）
‌ISSN‌：1662-3975
該期刊雖然未直接列出SCI影響因子，但提供了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和飲食的全面綜述，功能食品作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)重要分支，在該期刊中也能找到相關(guān)的研究?jī)?nèi)容。

 ‌International Journal of Food Engineering‌
‌影響因子‌：N/A（但提到為0.951）
‌ISSN‌：1556-3758
‌國(guó)家‌：UNITED STATES
‌審稿速度‌：約3.5個(gè)月
該期刊關(guān)注食品工程領(lǐng)域的各個(gè)方面，包括功能食品的加工、儲(chǔ)存、保鮮等工程技術(shù)問(wèn)題，對(duì)于功能食品的研究和開(kāi)發(fā)具有重要的指導(dǎo)意義。

‌《Journal of Food Science》‌：該期刊是食品科學(xué)領(lǐng)域最重要的期刊之一，涵蓋了各種食品科學(xué)研究領(lǐng)域。其影響因子為2.529（2024年），審稿速度和錄用比例適中。
 
‌《Food Microbiology》‌：該期刊主要研究與食品相關(guān)的微生物學(xué)理論和應(yīng)用，包括微生物的生長(zhǎng)和控制方法等。這對(duì)于食品安全和保質(zhì)期的控制非常重要，審稿速度和錄用比例因稿件質(zhì)量而異。
 
‌《Food Research International》‌：該期刊涵蓋了各種食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的研究，包括食品原料的生產(chǎn)、加工和貯存等。影響因子為4.972（2024年），審稿速度和錄用比例適中。

 ‌Journal of Agricultural and Food Chemistry‌
‌簡(jiǎn)介‌：雖然該期刊的覆蓋范圍較廣，包括農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)的多個(gè)方面，但它也發(fā)表了大量關(guān)于功能食品的研究論文，特別是與農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑相關(guān)的功能成分研究。
‌影響力‌：作為食品化學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威期刊之一，Journal of Agricultural and Food Chemistry在功能食品研究方面也具有重要影響力。

 ‌Nutrition Research‌
‌簡(jiǎn)介‌：該期刊關(guān)注營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的各個(gè)方面，包括功能食品對(duì)人體健康的影響。它發(fā)表的研究論文涵蓋了功能食品的成分分析、健康效應(yīng)評(píng)估以及臨床應(yīng)用等多個(gè)領(lǐng)域。
‌影響力‌：在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和功能食品領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)影響力。

 ‌Food Chemistry‌
‌簡(jiǎn)介‌：該期刊專(zhuān)注于食品化學(xué)的研究，包括食品成分的分析、食品加工過(guò)程中的化學(xué)變化以及食品中的化學(xué)反應(yīng)等。雖然它并不專(zhuān)門(mén)聚焦于功能食品，但功能食品的成分和加工技術(shù)也是其重要的研究?jī)?nèi)容之一。
‌影響力‌：作為食品化學(xué)領(lǐng)域的核心期刊，F(xiàn)ood Chemistry為功能食品領(lǐng)域的研究人員提供了重要的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。

請(qǐng)注意，以上期刊僅為部分推薦，且SCI期刊的影響因子和排名會(huì)隨時(shí)間變化。在選擇期刊時(shí)，建議根據(jù)具體的研究方向、論文質(zhì)量和期刊要求來(lái)綜合考慮。同時(shí)，也建議關(guān)注期刊的最新動(dòng)態(tài)和投稿指南，以確保論文能夠順利發(fā)表。